La gastronomía vasca tendrá su espacio en el The World's 50 Best Restaurants

La Diputación de Bizkaia, el Gobierno Vasco y el Ayuntamiento de Bilbao han presentado el programa de actividades de la fan zone gastronómica que acompañará a la celebración del evento The World’s 50 Best Restaurants que se va a celebrar en la capital estos próximos días de junio. En la misma se llevarán a cabo talleres de cocina, catas, showcooking y espectáculos para niños. Pretende ser un espacio de animación con la gastronomía y los productos vascos como nexo de unión que dinamizará la ciudad en clave culinaria, al tiempo que los mejores cocineros del mundo disertan sobre técnicas, tendencias gastronómicas y arte en los actos del programa oficial.
En horario de tarde el jueves 14 y el viernes 15 y durante todo el día en fin de semana, aquellos que se acerquen a la explanada del museo Guggenheim podrán descubrir recetas como una flor de huevo con tierra de maiz, crujiente de queso y aire de bizkaina, conocer los secretos del txakolí de Bizkaia, Euskal Sagardoa o el vino de Rioja Alavesa participando en catas con expertos o disfrutar de un show de cocktails mientras un DJ ameniza la velada junto a la ría. Los niños podrán pasar el rato con el mago Gerard y su espectáculo de magia con alimentos. Finalmente, las escuelas de hostelería del territorio sorprenderán al público con una variedad de platos elaborados a partir de los mejores productos locales.
La fan zone constará de varios espacios. El aforo para participar en las actividades es limitado y será necesario inscribirse en la misma zona de actividades. La fan zone pretende valorizar el producto local y a los productores vascos, tal y como se reivindica en el programa Nirea, que persigue fomentar el compromiso de la sociedad vasca con el desarrollo sostenible del medio rural y litoral de Euskadi. Se basa en la importancia de los pequeños gestos, ya que cada una de nuestras decisiones y acciones repercuten en el modelo económico, social y medioambiental.
La gala de entrega de los llamados Oscars de la gastronomía se celebrará en el Palacio Euskalduna el día 19 y atraerá a los mejores chefs, restauradores, críticos, periodistas e influencers del ámbito culinario a nivel internacional. Será la guinda a una agenda oficial de actividades que arranca el 16, día en el que llegarán los primeros participantes. El 17 se celebrarán en el Basque Culinary Center las conferencias sobre tendencias y novedades gastronómicas #50BestTalks. El 18 el programa oficial comenzará en el Guggenheim con un evento protagonizado por el arte y la gastronomía. Por la noche, tendrá lugar el Chef’s Feast o banquete de los chefs en el valle de Atxondo.

Los mejores chefs del mundo se reunirán en Bilbao entre el 16 y el 19 de junio.

Categoría: Joseba Arruti , Sociedad